가끔씩 연근조림 먹어보지만 그렇게 맛있는 느낌이 들지 않더라구요
번거로운 과정없이 손쉽고도 쫀득한 식감의  맛있는 연근조림으로
도시락 반찬, 밑반찬 만들면 좋아요
연근말이는 손님초대음식으로,
모임에 음식해갈때 해가면 예쁘고 고급스러워 인기가 아주 좋아요
1. 연근조림
연근 400g
조림양념: 물 1컵(250ml)아미노간장3큰술(또는 진간장 5큰술정도),
메실청 3큰술, 조청 3큰술, 잣이나 통깨 약간, 들기름 1큰술
만들기
1) 연근은 1센치 두께로 썰어 조림양념에 넣고 중약불에 졸인다
2) 어느정도 국물이 줄어들면 불을 약불로 해서 국물이 1큰술 정도
남을때 불을 끈다
3) 잣이나 통깨 넣고 들기름 1큰술 넣는다

2. 연근말이
재료: 연근(큰것), 부로콜리, 빨강노랑 피망, 부추
1) 연근은 가능한 큰것으로 얇게 슬라이스, 부로콜리도 연근길이로 썬다
2) 끓는 물에 소금 약간넣고 연근 1분 정도 데친후 찬물에 행군다
    부로콜리, 부추는  넣었다 바로 건져서 찬물에 행군다
3) 연근위에 부로콜리 피망을 얹어 감싼후 부추로 돌돌 만다

3. 아보카도딥
재료: 아보카도 1개, 레몬 반개, 소금 2꼬집, 설란츄로 약간, 할로피뇨 반개, 꿀 1작은술
만들기
아보카도를 으깬후 나머지 모든 재료 넣고 섞는다