만두소를 두부의 물기를 짜지 않고 잠깐 볶는식으로 해서 손쉽게 만들어요
야채만두
재료: 부추 200g, 두부 1모(450g), 표고버섯 30g
양념: 마늘 1큰술, 간장 1큰술, 참기름 1큰술, 깨가루 1큰술, 후추 약간, 소금 약간
만들기
1) 부추와 표고버섯을 잘게 썰어 놓습니다
2) 두부는 으깬후 팬에 약간의 기름을 넣고 볶습니다
  이때 버섯도 넣습니다
3) 마늘 1큰술을 넣고 볶다가(수분을 약간만 증발되도록) 부추를 넣습니다
4) 부추를 넣고는 20-30초 정도 볶은 후 불을 끄고
  간장 1큰술, 참기름 1큰술, 깨가루 1큰술, 후추 소금으로 간을 맞춥니다
5) 만두를 빚어 김이 오르는 찜기에 올려 4-5분 정도 쪄 냅니다
양념장: 간장 1큰술, 레몬 1/2개, 고춧가루 약간
#야채만두#dumpling#캘리포니아건강밥상