누구나 좋아하는 갈릭브레드!
그러나 과도한 버터가 들어간 탓에 망설이시는 분이 계시다면
오늘 버터없이 통밀가루를 이용해서
건강식으로 빵을 만들수도 있고
또는 반죽을 이용하지 않고 빵만 있어도 즉석에서 손쉽게 할수 있는
마늘가루를 이용한 마늘빵으로 부담없이 드실수 있는 방법이 있으니 도움이 되시길 바랍니다
* 갈릭브레드(반죽이용) 1컵-250ml
1. 이스트물: 따뜻한 물 1과1/4컵, 꿀 2큰술, 이스트 1작은술
    물에 꿀을 넣고 섞은후 이스트를 솔솔 뿌려 덮어서 5분정도 둡니다
2. 재료: 통밀가루 2컵, 무표백밀가루 1컵, 소금 1작은술, 올리브유 2큰술
    가루 재료 섞은 후 이스트물, 올리브유 넣고 스파츌라로 덩어리 만듭니다
3. 보올에서 꺼내어 5분 정도 손반죽을 하든지, 아니면 푸드프로세서에 1분
    정도 돌려 줍니다(20초 돌린후 잠깐 쉬었다 다시 20초씩 반복)
4. 반죽을 다시 보올에 넣어 랩으로 덮어 따뜻한 곳에 1시간 발효합니다
    오븐이나(100도) 전기 담요 이용
5. 마늘소스: 마늘 150-200g, 파세리 50-70g, 올리브유 6큰술, 꿀 1작은술, 소금 2꼬집
    마늘은 다지고 파세리는 아주 잘게 썬후 나머지 모든 재료를 넣고 섞습니다
6. 반죽이  2배로 부풀면 꺼내서 공기 빼기 위해 몇번 치대어 준후 2등분 해서 
    밀대로  1센치 두께 정도로 민다음 마늘소스 1/2를 골고루 편 후 돌돌 말아
    줍니다  원하면 칼집을 넣고 다시 면보를 덮어 따뜻한 곳에 4-50분 정도
    2차 발효를 합니다
7. 오븐온도를 화씨 350도(섭씨 176도)로 예열한후 35-40분 구워 줍니다

*갈릭브레드(빵이용)
마늘소스: 다진 파세리 4-6큰술, 마늘가루 2-4큰술, 올리브유 2-4큰술
                  재료를 섞습니다
빵 위에 마늘소스를 골고루 발라준 다음 토스트 합니다