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« Je voudrais avoir votre portrait, mais bien fait, bien ressemblant, qui puisse rivaliser avec l’autre, car j’en ai un autre ; il est dans mes yeux, et celui-là ne s’altérera pas. Pour avoir fait de nombreux restaurants étoilées, celui-ci est bien et bel le pire niveau service. Eh bien, s’il faut dire la vérité, reprit Patt à son tour, j’ai fait la même chose il y a trois semaines. Louis XIV avait fait bâtir pour son confesseur, à l'E. « Il faut savoir que leur taux de maturité est le meilleur en janvier », explique Louis Teulle, président des trufficulteurs du Gard. Quant à Delacroix lui-même, non seulement il ne posait pas pour « un Romain » vis-à-vis de Mme Sand, mais encore c’était lui qui lui conseillait de chercher un adoucissement à son chagrin extrême en faisant comme lui, selon sa propre expression, « de pleurer simplement et sincèrement », afin d’épuiser sa douleur et de la réduire ainsi à sa fin naturelle

Carpaccio de poulpe ou de sanglier, préparations aux truffes et aux cèpes, cochon de lait, gibier des Dolomites, pâtes farcies à la chair de homard ou aux poires, moutarde de crémone, … La visite du marché aux truffes de Richerenches suivie d'un déjeuner vigneron autour de la traditionnelle omelette aux truffes au Domaine de la Guicharde, animé par le chef de cuisine du Château de Massillan. Dans beaucoup de ces jardins minuscules, la terre végétale a été apportée sur la tête des propriétaires, pelletée par pelletée, dans des sacs. L’honnête alto comprend bien l’histoire, car il en a été témoin, et il ajoute même bien des détails que ne connaissait pas le violon. Commencée en 1369 par Aubriot, prévôt de Paris, elle ne fut achevée qu'en 1383. Elle fut prise et détruite par le peuple de Paris les 14 et 15 juillet 1789. L’Histoire de la Bastille a été écrite par Delort (1827), et par Arnold, Pujol et Maquet (1844). Parmi ceux qui y furent enfermés, on cite J. Aubriot, son fondateur, J. d'Armagnac, Anne Dubourg, Biron, Bassompierre, Bussy-Rabutin, Fouquet, Pélisson, Voltaire, La Bourdonnais, Latude, Linguet. Delacroix est revenu. Chopin donne cinq leçons par jour, et moi j’écris huit ou dix pages par nuit