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텃밭의 어린채소와 청국장의 만남으로 5월 건강밥상 차려요

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건강채식요리

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작성일2023-05-10 20:47

건강채식요리님의 댓글

건강채식요리
#청국장찌게#비빕밥#가든밥상
텃밭에서 채소들이 나오는 봄이 되면 슈퍼마켙 가는 회수가 확 줄어듭니다
채소들은 같지만 다양한 요리로 식사준비를 하다보면
자주 해 먹게 되는 요리가 있는데 그중에 하나가
텃밭에서 나오는 야채로  만드는 생야채 비빕밥 입니다,
얼마전 한국을 다녀오면서 전라도 어느지역에서 청국장 찌게로 
새싹비빔밥을 맛있게 먹었던 기억이 있어서
올해는 봄부터 강된장 대신 청국장찌게로 비빕밥을 해 먹게 되었습니다.
먹을때마다 너무 맛있어서 몇분의 손님들에게 까지 대접하는 기회가되었고
다들 "먹고나면 왠지 건강해지는 기분이 든다" 는 말씀들에 용기를 얻어
독자분들과 나누게 되었는데 아무쪼록 도움이 되시길 바랍니다
재료: 어린잎채소들(상추, 치커리, 케일, 스프링믹스, 새싹등등), 아보카도,
열무김치나 무채나물, 밥, 들기름(참기름), 청국장찌게
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